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Roberto Cannataro Dr. Roberto Cannataro
r.cannataro@gmail.com
  • Docenza corsi: MCB (Dietetica, Fisiopatologia, Farmacologia e Fitoterapia), AlimentaTIB (educazione alimentare e nutrizione umana).

Laureato in Ingegneria Chimica con indirizzo Biochimico, poi in Scienze e Tecnologie Alimentari, infine in Scienze della Nutrizione Umana, al presente entusiasta studente di Medicina e Chirurgia.

Inizia il proprio percorso lavorativo come Allenatore in palestra e Personal Trainer, perfezionando sempre più la conoscenza della nutrizione in particolare applicata allo sport ed all’esercizio fisico.

Nel 2004 instaura una collaborazione con l’Università di Berkeley - California, dove consegue un Master in Endocrinologia dell’Esercizio Fisico, ma grazie al contatto con docenti quali JL Napoli e G Brooks, quest’ultimo autore del concetto universalmente riconosciuto di crossover point nell’esercizio fisico, amplia in maniera decisiva le sue esperienze e conoscenze.

Attualmente esercita la professione di nutrizionista presso il proprio studio e collabora con vari altri studi, presta la propria consulenza presso varie strutture sportive e palestre.
E’ consulente scientifico per la produzione di integratori alimentare presso al 4+Nutrition di Padova.

Partecipa nell’attività di ricerca collaborando con il Laboratorio di Biochimica della Nutrizione della Facoltà di Farmacia e Scienze della Nutrizione e della Salute dell’Università della Calabria.

Come docente fa parte dell'equipe del TIBodywork Institute e collabora con attività seminariali ai corsi di Biochimica della Nutrizione e Tecniche Dietetiche nell’ambito del corso di Laurea in Scienze della Nutrizione Umana presso l’Università della Calabria.
Conduce corsi ECM e di formazione presso l’Ordine dei Biologi.

Il suo motto è riscoprire il vero significato di dieta, dal greco diaita: modo di vivere.

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Pagina aggiornata il 14/11/2007
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